'아이조메' 염색의 '아이'란 일본 고유의 남색을 의미합니다. '재팬 블루'라고도 불리며, 식물에서 채취한 푸른 염료입니다. 예로부터 일본인의 생활 소품에 많이 사용될만큼 사랑 받아 온 색깔입니다. 현 내에는 염색 장인들이 이 기법을 가르쳐주는 시설이 다수 운영되고 있어 직접 체험해 보실 수 있습니다.또한 옛 염료 상인의 저택을 리모델링한 '아이 박물관'에서는 손수건 염색 체험을 할 수 있습니다. 문양을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 물들이고 싶지 않은 부분은 고무줄로 묶은 뒤, 마음에 드는 색이 배어나올 때까지 염료에 담가 놓으면 끝. 20분 후 작품이 완성됩니다. 세상에 단 하나뿐인 나만의 손수건을 만들어 볼 수 있습니다.